{"title":"Frankreich","description":"","products":[{"product_id":"2015-suis-ltoile-domaine-des-enfants","title":"2015 Suis L'Étoile","description":"\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eEin Universum voller Sterne, einer davon leuchtet für dich, er wird dir den Weg zeigen. Das Cuvée Suis L´Etoile ist der Terroirwein des Weingutes. Der Wein ist eine Assemblage, der alten Grenache- und Carignanparzellen sowie Syrah. Die Revue du Vin de France (bedeutendste Weinfachzeitschrift Frankreichs) schreibt folgendes: Verführerische Frucht, Saftigkeit, tolles Gleichgewicht, zeigt brillianterweise die Philosophie des Weingutes. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2023. \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e- Wildschwein-Terrine mit Cumberlandsauce und schwarze Walnüsse\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e- Kalbsbrust mit Rosmarinjus, Artischocken und Tomatenragout \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Grenache, Carignan, Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Languedoc, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter: \u003c\/strong\u003e57,33 €\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Enfants","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816561693019,"sku":"SQ5061871","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/Suisletoile-Schu-Wein_f2d84bc0-0415-4c78-b8f5-f5b6e34023dd.png?v=1686312749"},{"product_id":"2018-le-jouet-domaine-des-enfants","title":"2018 Le Jouet","description":"\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eDie Weine der Domaine sind zuallererst authentisch und charaktervoll. Ihre Dichte und Textur ist das Resultat von alten Reben mit kleinen Erträgen und nicht einer übermäßigen Extraktion und Restzucker. Sie wirken daher nicht opulent und breit, sondern sind kompakt und lang. Die Cuvée „Le Jouet“ der Domaine wurde aus Grenache, Carignan und Syrah erzeugt. Der Wein besitzt eine sehr schöne elegante Nase nach Himbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Feuerstein und Rosmarin. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2025. \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: - Hasenpfeffer mit Pfifferlingen\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Grenache, Carignan, Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Languedoc, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\" style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter\u003c\/strong\u003e: 16,66 €\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Enfants","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816562053467,"sku":"SQ3021875","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/LeJouet-Schu-Wein_187e2098-9476-43f5-b18b-3046b889d0ba.png?v=1686312759"},{"product_id":"1998-chteau-bouscass","title":"1998 Château Bouscassé","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eEin abgerundeter, dichter Rotwein aus dem Madiran. Die bepflanzte Fläche ist 50 ha groß und die Reben sind zwischen 30 und 100 Jahren alt. Dieser klassische Jahrgang profitierte von einer perfekten Reife der Früchte, dank der Niederschläge im September. Der 1998er Boucassé zeigt sich inzwischen abgerundet, voll und dicht im Mund. Man merkt Düfte von frischen dunklen Früchten, Leder und Teer. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: - Wildpastete mit schwarzen Walnüssen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e Tannat\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Madiran, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter: \u003c\/strong\u003e42,66 €\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bouscassé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816562315611,"sku":"SQ0500000","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/Bouscasse_cc_81-Schu-Wein_313d074a-0c5d-4efc-a697-baa995e1e088.png?v=1686312761"},{"product_id":"2007-saint-milion-grand-cru-chteau-bellevue-mondotte","title":"2007 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eRebfläche 2 ha, es werden maximal 4000 Flaschen erzeugt. Der 2007er Bellevue Mondotte, ein neuer Preis, verdächtiger Wein von Gerard und Chantal ist extrem! Dieser in winziger Menge erzeugte Cuvée hat zweifellos einen astronomischen Preis erzielt, wenn man sieht, was die anderen Weine von Perse, Pavie, Pavie Decesse und Monbousquet kosten. Doch Liebhaber, denen er nicht zu teuer ist, können versichert sein, dass die entsprechende Qualität vorhanden ist. Der 2007er Bellevue Mondotte stammt aus einem 2 ha großen Weinberg, in der Nähe von Pavie Decesse, die Qualität des 2007er steht außer Frage. Seine trockenen, portweinähnlichen Brombeer-, Lakritz- und Cassis-Aromen und Geschmacksnoten strömen durch die Nase und über den Gaumen wie eine außer Kontrolle geratene rabelaische Phantasmagorie. Der Wein ist extrem körperreich, ölig, ungewöhnlich für diesen Jahrgang und ungeheuer nachhaltig. Er wirkt fast übertrieben und allzu schwer, ist aber eine aufregende Glanzleistung, der Vinifikation. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: - Kalbshaxe gebraten auf Tomaten-Fenchel-Oliven-Ragout mit Polenta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion, Bordeaux, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter: \u003c\/strong\u003e286,66 €\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bellevue-Mondotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816564773211,"sku":"SQ6137469","price":138.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/BelevueMondotte-Schu-Wein_b8d7fa5c-8648-424f-ab82-a2927c83d6bd.png?v=1686312817"},{"product_id":"2016-suis-ltoile-domaine-des-enfants","title":"2016 Suis L'Étoile","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eEin Universum voller Sterne, einer davon leuchtet für dich, er wird dir den Weg zeigen. Das Cuvée Suis L´Etoile ist der Terroirwein des Weingutes. Der Wein ist eine Assemblage, die alten Grenache- und Carignan-Parzellen sowie Syrah. Die Revue du Vin de France (bedeutendste Weinfachzeitschrift Frankreichs) schreibt folgendes: Verführerische Frucht, Saftigkeit, tolles Gleichgewicht, zeigen brillanter Weise die Philosophie des Weingutes. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2023.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e- Wildschwein-Terrine mit Cumberlandsauce und schwarze Walnüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e- Kalbsbrust mit Rosmarinjus, Artischocken und Tomatenragout\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e Grenache, Carignan, Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Languedoc, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter: \u003c\/strong\u003e64,00 €\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Enfants","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816565330267,"sku":"SQ6838979","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/Suisletoile-Schu-Wein.png?v=1686312826"},{"product_id":"1996-prestige-madiran-chteau-montus","title":"1996 Château Montus Cuvée Prestige Madiran","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003eDer Weinanbau in diesem Gebiet ist mindestens so alt wie die Gründung der Benediktinerabtei im Mittelalter, im kleinen Ort Madiran. Am besten schmecken die Weine mit einem hohen Tannat-Anteil nach 20-40 Jahren. Es lohnt sich sie so lange zu lagern. Die superbe Nase des erstklassigen Holzausbaus, aber auch von perfekt reifen Beeren, von unglaublicher, unbändiger und doch erstaunlich zivilisierter, hochklassiger Wucht, extraktreich, doch auch mit immenser Frische und genau im Finale von rosa Grapefruit. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2050. \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: - Aal in Rotweinsauce mit süßen Zwiebeln und Specklardons\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Tannat\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Madiran, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter: \u003c\/strong\u003e52,00 €\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816567427419,"sku":"SQ2991903","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/Montus_Madiran-Schu-Wein_e88ddc6d-ab89-43cf-9ebc-dda406b8eafa.png?v=1686312864"},{"product_id":"2001-domaine-cosse-maisonneuve-les-laquets","title":"2001 Les Laquets","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003eSeit 1999 bewirtschaften die hochbegabten Seiteneinsteiger Matthieu Cosse und Catharine Maisonneuve ihr Weingut. In kürzester Zeit haben sie mit ihrem Weingut für Furore gesorgt und sich zu den neuen Stars der Appellation entwickelt. Ihre enorm dichte und kraftvollen Cahors bestechen durch vergleichsweise sanfte Tannine, reife Frucht und große Eleganz. Die Cosse-Maisonneuve-Weine sind verhältnismäßig früh trinkbar und reifen auf der Flasche vorzüglich. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2033.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: Pot au Feu von der Bresse-Taube mit Gänsestopfleber\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Malbec\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Cahors, Südwestfrankreich, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 13%\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter\u003c\/strong\u003e: 92,00 €\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cosse Maisonneuve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816568115547,"sku":"SQ3641253","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/LesLaquets_Cahors-Schu-Wein_d863d059-12f3-4e3e-8e58-62dbe8332b80.png?v=1686312882"},{"product_id":"w1e8omwgvt1czk3rg8oyy6h6m3si7j","title":"1998 Château Montus Prestige Madiran 6 L","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003eDiese abgelegene Ecke Frankreichs bleibt auch, wenn Bordeaux nicht weit entfernt ist, ein unerforschtes Gebiet, wenn es um Wein geht. In Madiran gibt es die Tannat Traube, sie ist ein unergründlich tiefer Rotwein. Die Rotweine sind dicht, füllig und oft tanninbehaftet. Meistens sind es Weine für die nächste oder übernächste Generation, ideal zum Vererben. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2050. \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003eFoodpairing: - Wildpastete mit schwarzen Walnüssen\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e- Confit von der Gans mit Bohnen\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;white-space: normal !important;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eRebsorte: Tannat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eAnbaugebiet: Madiran, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eAllergene: enthält Sulfite  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003ePreis \/ Liter:  65,83\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816571949403,"sku":"SQ4386805","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/Montus2-Schu-Wein_104b0674-62b7-438a-b146-adeb1ba2154e.png?v=1686312959"},{"product_id":"2015-la-larme-de-larme-domaine-des-enfants","title":"2015 La Larme de l'ame","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eVor elf Jahren war Marcel Bühler noch Banker in der Schweiz, heute pflügt er mit seinem Pferd Nina die alten Reb-Parzellen in Roussillon. Tendieren seine ersten Weine zu südlicher Fülle, so zeigen die heutigen Crus, Finesse und Grip. Ein Paradebeispiel für diese Entwicklung ist diese Cuvée La Larme de l´arme aus 50% Syrah, 50% Carignan und Grenache. Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Farbkern, violette Reflexe. Feine Edelholz Würze, einladendes schwarzes Beerenkonfit. Im Abgang mineralisch. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2023.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: - Rumpsteak Strindberg mit Zwiebel-Senfkruste\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e Syrah, Carignan, Grenache\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: IGP Cotes Catalanes, Vin de Pays – IGP, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter: \u003c\/strong\u003e66,53 €\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Enfants","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817069367643,"sku":"SQ0358190","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/LaLarmeDeLame-Schu-Wein.png?v=1686312803"},{"product_id":"2003-chteau-pavie-decesse-saint-emilion-grand-cru-grand-cru-class","title":"2003 Château Pavie Decesse Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eDas sagt Norbert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003eVon 1971 bis 1997 gehörte dieses kleine Gut Jean-Paul Valette, dem Besitzer des Premier Grand Cru Classé Pavie, der wenige Meter unterhalb von Pavie Decesse am Hang liegt. 1997 verkaufte Valette das Gut an Gerard Perse, den ehrgeizigen, jungen Besitzer von Monbousquet. Dieser vielschichtige, reichhaltige, intensive 2003er, ein erstaunlich klar umrissener St. Emilion von undurchdringlich rubin bis purpurrote Farbe mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, nassem Stahl und flüssigen Mineralen, besitzt eine großartige Reintönigkeit der Frucht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eDer kleine Bruder von Château Pavie. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;white-space: normal !important;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e: - Barbarieente mit gekochtem Spitzkohl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:justify;white-space: normal !important;\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Emilion, Bordeaux, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: enthält Sulfite \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1d1d1d\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis \/ Liter\u003c\/strong\u003e: 172,00 €\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie Decesse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817075495259,"sku":"SQ2328060","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/Pavie-Decesse-Schu-Wein_d54b83d8-13ae-451e-8703-707ef88daf1c.png?v=1686312877"},{"product_id":"2007-les-grandes-grenachieres-d-hippolyte-chateauneuf-du-pape","title":"2007 Château Simian \"Les Grandes Grenachières d'Hippolyte\" Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDieses winzige vier Hektargut von Yves und Jean Pierre Serguier befindet sich in schöner Lage auf dem Plateau hinter dem Dorf, zwischen den steinigen Weinbergen des Chateau Cabrieres und der Domaine de Mont Redon. Etwas diffuse Aromatik, erstaunlich vielschichtig für eine reine Grenache-Cuvée, kräftiges Tannin, große Länge, spürbares, aber nicht störendes Feuer, besondere Rasse auch, besitzt unbequemen Charakter, dafür mögen wir ihn so sehr. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040. Foodpairing: Wildschweinsauerbraten mit Preiselbeeren und Spätzle\u003cbr\u003e\nRebsorte: Grenache\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Châteauneuf-du-Pape, Rhone, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 15.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite\u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 153,33\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46887429603675,"sku":"","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/GrandesGrenachiere-Schu-Wein.png?v=1688134783"},{"product_id":"louis-roederer-collection-243","title":"Louis Roederer Collection 246","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eWillkommen bei der faszinierenden Welt des Collection 245 Champagners von Louis Roederer! Dieses außergewöhnliche Meisterwerk verkörpert die Essenz von Freiheit und Innovation. Als Anerkennung für die Bedeutung dieses bedeutungsvollen Wortes hat Louis Roederer die Grenzen des traditionellen Champagners neu definiert und den Genuss in Einklang mit den Herausforderungen des Klimawandels gebracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEs handelt sich um eine hochkomplexe Cuvée aus 42% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 18% Pinot Meunier, die sich aus 8 verschiedenen Jahrgängen zusammensetzt. Etwas über die Hälfte kommt aus 2018, dazu Réserve-Weine aus den Jahren 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 und 2017, die teils in großen Holzfässern ausgebaut werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDer Champagner für Könige und Königinnen. 🤴 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAlkohol: 12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47029639184731,"sku":"","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/LouisRoederer.png?v=1692361632"},{"product_id":"2015-roederer-cristal","title":"2015 Roederer Cristal","description":"","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47470570144091,"sku":"","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/15_Cristal.png?v=1703001809"},{"product_id":"2005-chateau-rollan-de-by","title":"2000 Château Rollan de By","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003eDer grösste Rollan de By ever ? Viel WEin für wenig Geld. Unschlagbar, was für ein Preis, für einen gereiften Bordeaux aus einem Top-Jahrgang, mit enormen Trinkfluss. Es ist wirklich an der Zeit für große Weine zu günstigen Preisen. Legendär. Gerne werden Vergleiche zu den Jahrhundertjahrgängen 2005 und 2010 gezogen, manche sehen den 2000er noch stärker, andere erkennen in ihm eine Melange der beider Jahrgänge. Bordeaux war und ist die Heimat der großartigsten Weine der Welt. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.\u003cbr\u003eFoodpairing: Wildschweinpastete mit Cumberlandsauce und schwarzen Walnüssen\u003cbr\u003eRebsorte: Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003eAnbaugebiet: Medoc, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003eAlkohol: 14%\u003cbr\u003eAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003ePreis \/ Liter: € 28,66\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rollan de By","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47630189068635,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/BallanDeBy-SchuWein_6909ada6-48cf-4383-9529-a93bb34d1870.png?v=1706733752"},{"product_id":"2006-bourgogne-rouge","title":"2006 Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nJean Marc Roulot ist seit 1989 an der Spitze der Meursault-Erzeuger. Es gibt 12,5 Hektar Weinreben, die meisten davon in Meursault. Seit 1999 bewirtschaftet Roulot seine Weinberge biologisch. 1999 kaufte Roulot zusammen mit der Domaine Comte Lafon etwas Dorfland, um mit Pinot Noir Reben zu spielen. Man findet hier auch schon Ansätze für einen großen Pinot Noir. Der Bourgogne rouge 2006 war nie für den Export gedacht, nur wenige Flaschen sind über seltsame Kanäle nach Deutschland geraten.\u003cbr\u003e\nVoraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: Gebratene Wildenten in Orangensauce\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Bourgogne Rouge,  Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12.8%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 118,66\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47630189232475,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/products\/BourgogneRouge-SchuWein_4b43a3fa-6053-47db-85d5-d51618b981a6.png?v=1706733768"},{"product_id":"1996-chambolle-musigny-1er-cru","title":"1996 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDie Weine von Chambolle-Musigny, aus der Lage Les Amoureuses, werden fast immer qualitativ gesehen, an der Spitze der 1er Crus genannt. Die Preise der Lage Les Amoureuses übertreffen so manche Grand Cru Preise. Er ist einer der rarsten Weine des Burgunds. Chambolle Musigny Amoureuses ist oft rarer als Musigny Grand Cru selbst und oft auch gleichwertig. Oft sogar feiner und zarter. Der Wein wird zu 100 Prozent im neuen Barrique aus eigener Fertigung ausgebaut. Würzige Himbeere mit süßer, roter Kirsche und Orangenzesten, das neue Holz wird von der famosen Säure sehr gut absorbiert.\u003cbr\u003e\nVoraussichtliche Genussreife jetzt bis 2034.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: Cassolette von Kalbsbries und Kalbsnieren mit Himbeeressig-Jus\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Chambolle-Musigny Les Amoureuses, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13,5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: €  466,66\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47959552950619,"sku":"","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/LesAmoureuse-SchuWein.png?v=1711886163"},{"product_id":"2019-les-chailloux-sancerre-blanc","title":"2020 Les Boucauds Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nIch habe noch nie einen besseren Sancerre getrunken. Helles Grüngelb, Silberreflexe, zart rauchig, unterlegt feine weiße Mangofrucht. Noten von Wiesenkräutern, Weingartenpfirsich, etwas Limette. Stoffig und engmaschig, zart nach Mandarine, präzise lebendig strukturiert., seidige Textur, sehr frisch, mineralisch und anhaftend, zitronig salziger Touch im Finish. Mit dieser schönen Fruchtwolke und seidigem Charme verzaubert er alle. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2028. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Bouchot-Muscheln mit Butter-Weißwein-Kräutersauce\u003cbr\u003e\nRebsorte: Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 42,66\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48768492306779,"sku":"","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/LesChailloux-SchuWein_10085f0b-a968-4959-beb7-9b5b2c3fc2b1.png?v=1722446659"},{"product_id":"1999-chateau-rol-valentin-saint-emilion-grand-cru","title":"1999 Château Rol Valentin Saint-Émilion Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nRol Valentin gehörte zu den ersten Gütern in St. Emilion, die Valandraud nacheiferten und einen fortschrittlichen Weinbereitungsstil einführten. Die ersten Versuche waren vielversprechend und beförderten das Gut in die kleine Gruppe jener St. Emilion-Chateaux, die jetzt in Bordeaux im Rampenlicht stehen. 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec, ist das Cuvée 1999er. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, rotbeerige Nuancen, zart nach Preiselbeeren, eingelegte Kirschfrucht, frische Orangenzesten, etwas Vanille. Rote Beeren, ein Hauch von Feigen, reife gut integrierte Tannine, elegant reif und gut anhaltend. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2028.\u003cbr\u003e\nFoodpairing:Perlhuhn mit Bohnenkernen à la Crème\u003cbr\u003e\nRebsorte: Merlot, Cabernet Franc, Malbec\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 78,66\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rol Valentin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48936073757019,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/RolValentin-SchuWein.png?v=1725033133"},{"product_id":"2003-saint-cosme-cote-rotie","title":"2003 Saint Cosme Côte-Rotie Magnum 1,5 l","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nLouis Barruol leitet dieses Weingut seit den 90er und besteht zurecht darauf, dass von der Produktion aus alten Reben ein höherer Prozentsatz in Erzeugerabfüllungen fließen. Der 2033er Côte Roti, ist ein spektakuläre Cuvée aus 40-95 Jahren alten Reben und wird zu 40% in neuer Eiche ausgebaut. Ihr purpurrot verbindet sich mit einem süßen Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, weißen Blumen, Pfeffer und geröstetem Weißbrot. Ein üppiger, einfach umwerfender Côte Roti. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 20238.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: Rehrücken mit Dörrpflaumen und Balsamicojus\u003cbr\u003e\nRebsorte: Syrah\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Rhone, Franrkeich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 106,66\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Saint Cosme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48936148533595,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/SaintCosme-SchuWein.png?v=1725033948"},{"product_id":"2016-pinot-gris-grand-cru-osterberg","title":"2016 Pinot Gris Grand Cru Osterberg","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nEine uralte Domaine und eine klassische Vinifizierung prägen dieses Haus. 2007 wurde dieses Weingut von Vincent Sipp gegründet ein Unternehmertyp und leidenschaftlicher Weinliebhaber. Die Weine präsentieren sich eher schlank mit einem enormen Preis-Leistungsverhältnis. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2025. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Froschschenkel in Knoblauchbutter\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Gris\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Elsaß, FRankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 10-12%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 42,66\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agapé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49128414478683,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Agape_CC_81-SchuWein.png?v=1727724105"},{"product_id":"2003-chateau-leoville-las-cases-deuxieme-cru","title":"2003 Château Léoville Las Cases Deuxieme Cru","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert: \u003cbr\u003e\nLeoville, der unangefochtene König von Saint Julien, gehört zu den wenigen Crus Classes von Bordeaux, die man Jahr für Jahr blind kaufen kann. Die Leistungsbilanz dieses Guts, das beständig Weine von Premier Cru Qualität hervorbringt, war in den 1980er und 1990er Jahren bemerkenswert. In den letzten Jahren hat sich der Leoville Las Cases zu einem eleganteren Stil hin entwickelt. Die über 40 ha große Hauptrebanlage neben dem Weinberg von Latour, ist der malerische umfriedete Weinberg, der auf den Etiketten abgebildet ist. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Hirschrücken mit Preiselbeersauce, Maronenpürée und Steinpilzen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Petit Verdot \u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Saint-Julien, Medoc, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 304,00\u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Las Cases","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49602205450587,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Leoville03-SchuWein.jpg?v=1732964958"},{"product_id":"2003-hermitage-blanc","title":"2004 Hermitage Blanc","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDie Familie Chave ist bereits seit mehreren Jahrhunderten im Weinbau des Rhone-Tals etabliert. Heute leitet Jean Louis Chave das mythische Weingut am Hermitage Hügel als Nachfolger seines Vaters Gerard und sucht kontinuierlich neue Herausforderungen. Das Weingut strebt danach, dass Optimum aus seinen Terroirs herauszuholen. Heute versucht Jean Louis Chave den Stil seiner Weine zu erhalten und bleibt dabei stets, den althergebrachten Methoden treu. Begrenzte Erträge, völliger Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und Kunstdünger. Der weiße Hermitage reift 18 Monate lang in Fässern und hat eine schöne Säure, die ihm ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten verleiht. Es entwickeln sich Aromen von Haselnuss und Pfirsich. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.  \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Steinbutt in Nussbutter\u003cbr\u003e\nRebsorte: Marsanne, Roussanne\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Rhone, Franrkeich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 14,5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 530,66\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Chave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49602206433627,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Hermitage-SchuWein.jpg?v=1732964991"},{"product_id":"2012-champagne-alexandra-laurent-perrier-grande-cuvee-rose-brut","title":"2012 Champagne Alexandra Laurent-Perrier Grande Cuvée Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nAlexandra ist Laurent-Perriers Rosé Prestige Cuvée wurde in einzigartigen Jahren erzeugt. In diesen Champagner geht nur die allerbeste Traubenselektion von überwiegend Pinot Noir und einem guten Teil Chardonnay zu 100 Prozent aus Grand Cru-Lagen ein.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: -\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Champagne, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 397,33\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49602206859611,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Alexandria-SchuWein.jpg?v=1732965012"},{"product_id":"2016-la-jalousie-savennieres","title":"2016 La Jalousie Savennières","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nEine Nase, die etwas Luft braucht, dann geht hier aber die Post ab. 100% Chenin Blanc.\u003cbr\u003e\nDieser trockene Weißwein wird aus den jungen Rebanlagen des Weingutes produziert, er ist immer ein Charmeur mit Schmelz und Fülle, doch der Chenin bringt auch eine gute Frische und die Schieferböden, die perfekte Mineralität. Birne, weißer Tee, Kräuter, Gebäck, florale Töne, spannend. Am Gaumen reiffruchtig, dicht, dennoch federleicht, was für eine knackige Frucht, getragen von einer Säurestruktur. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Geflügel-Galantine mit Quittenrelish\u003cbr\u003e\nRebsorte: Chenin Blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Savennières, Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 39,73\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Closel - Château des Vaults","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49988603543899,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/LaJalousie-Schu-Wein.png?v=1738319980"},{"product_id":"1995-chateau-lafite-rothschild-premier-cru","title":"1995 Chateau Lafite Rothschild\nPremier Cru","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\n95 Parker Punkte\u003cbr\u003e\nDer 1995er Lafite Rothschild (nur ein Drittel des Leseguts schaffen es in den endgültigen Verschnitt) besteht aus 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot und 8% Cabernet Franc. Er präsentiert ein dunkles Rubin- bis Purpurrot und einen süßen Duft nach pulverisierten Mineralen, Rauch, Gräsern und schwarzen Johannisbeeren. In diesem mittelschweren, dicht gewirkten, aber wunderbar reintönigen, klar umrissenen Lafite, entdeckt man eine schöne Süße der Frucht. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2038. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Rehrücken mit Preiselbeersauce, Steinpilzen und Selleriepüreen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pauillac, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 852,00\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Barons de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50158320419163,"sku":null,"price":639.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Lafiterothschild-SchuWein.png?v=1740779185"},{"product_id":"2016-saumur-clos-romans-blanc","title":"2016 Saumur Clos Romans Blanc","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nEin in geringer Menge produzierter (nur 1300 Exemplare!) Parzellenwein aus Chenin Blanc Trauben, die aus Feldselektion hervorgegangen sind. Er besitzt eine kräftige Nase, reich an Frucht, weiße Früchte, Zitrusfrüchte, exotische Früchte und Blumenaromen. Am Gaumen entdeckt man einen direkten kräftigen Auftakt, Konzentration, Fruchtaromen, eine kristalline Substanz und ein sehr schönes Finale. Thierry Germain hat sich 1992 in Varrains niedergelassen, wo er Saumur Blancs mit drei Hektar Chenin und Saumur-Champigny Rouges, mit 19 Hektar Cabernet Franc erzeugt. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Frische Sardellen in Limonen-Olivenöl mariniert mit gegrilltem Brot\u003cbr\u003e\nRebsorte: Chenin Blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Saumur, Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 130,66\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50158321172827,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/closRomans-SchuWein.png?v=1740779224"},{"product_id":"2018-la-jalousie-savennieres","title":"2018 La Jalousie Savennières","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDieser trockene Wein wird aus jüngeren Rebanlagen des Weingutes produziert. Er ist immer ein Charmeur mit Schmelz und Fülle, doch der Chenin bringt auch eine gute Frische und die Schieferböden, die perfekte Mineralität. Er ist Aroma und einfach richtig verführerisch, mit Zitrusnoten, weißen Blüten und ganz zartem Birnenaroma. Er ist einfach ein Gedicht. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Taschenkrebse mit Aioli und geröstetem Weißbrot\u003cbr\u003e\nRebsorte: Chenin Blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Savennières, Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 33,33\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Closel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50158322090331,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Savenniers-SchuWein.png?v=1740779276"},{"product_id":"1998-chateauneuf-du-pape-le-clos-du-caillou","title":"1998 Châteauneuf-du-Pape \nLe Clos du Caillou","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\n97 Parker Punkte\u003cbr\u003e\nClaude Pouzins, sieben Hektar umfassende Weinberge liegen im nordöstlichen Teil der Appellation und grenzen an die Rebflächen des Chateau Beaucastel, es handelt sich teils um Hanglagen, teils um Steinböden. Ich habe dieses Gut 2002 entdeckt und einige Flaschen, der herrlichen 1998er kaufen dürfen, der beim jährlichen Weinfest von St. Mare, den zweiten Preis, hinter dem Vieux Telegraph gewann. Über 80 Jahre alte Reben, bilden diesen monumentalen Wein, der die außergewöhnliche Qualität, dieses herausragenden Jahrgangs in Chateauneuf du Pape widerspiegelt. Er besitzt ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren und Feigen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2045.   \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Rinderbacke in Rotwein geschmort mit Pastinakenpüree \u003cbr\u003e\nRebsorte: Grenache, Mourvedre\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Chateauneuf-du-Pape, Rhone, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 14.5-15.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 212,00\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50704231596379,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/ClosDuColliere-SchuWein.jpg?v=1748546304"},{"product_id":"2020-sancerre-les-boucauds","title":"2020 Sancerre Mosaique Calcaires","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDie Parzelle Les Boucauds liegt ganz in der Nähe des Weinguts, sie verfügt über lehm- und kalkhaltige Böden, aus weißer Erde und Mergel. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 50 Jahre alt, liegen auf der Höhe von 200-300 Metern und sind nach Südosten ausgerichtet. All, das sorgt in der Summe für einen nachhaltigen und mineralischen Wein. Es werden nur die besten Trauben nach Sortierung verwendet. Dieser Wein verströmt Aromen von weißen Früchten. Es handelt sich um einen festen und zugleich üppigen Sauvignon, mit schöner Säure. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Hecht-Lachsterrine im Spinatmantel mit Rucolasalat und Walnussvinaigrette \u003cbr\u003e\nRebsorte: Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Sancerre, Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 34,53\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50704231661915,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Sancerre-SchuWein.jpg?v=1748546311"},{"product_id":"2005-chateau-rollan-de-by-medoc","title":"2005 Château Rollan de By\nMédoc","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nUnschlagbar, was für ein Preis, für einen gereiften Bordeaux aus einem Top-Jahrgang, mit enormen Trinkfluss. Es ist wirklich an der Zeit für große Weine zu günstigen Preisen. 2005 ist groß und legendär. Gerne werden Vergleiche zu den Jahrhundertjahrgängen 2005 und 2010 gezogen, manche sehen den 2000er noch stärker, andere erkennen in ihm eine Melange der beider Jahrgänge. Bordeaux war und ist die Heimat der großartigsten Weine der Welt. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: Wildschweinpastete mit Cumberlandsauce und schwarzen Walnüssen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Medoc, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 14%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 28,66\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rollan de By","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50704231891291,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/RollanDeBy-SchuWein.jpg?v=1748546321"},{"product_id":"2000-chateau-rol-valentin","title":"2000 Chateau Rol Valentin","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\n94 Parker Punkte\u003cbr\u003e\nRol Valentin gehörte zu den ersten Gütern in St. Emilion, die Valandraud nacheiferten und einen fortschrittlicheren Weinbereitungsstil einführten, inzwischen steht das Gut in Bordeaux im Rampenlicht. Der 2000er ist bisher bester Jahrgang von Eric Prissette. Der Wein hat sich im Fass schön entwickelt und bietet aus der Flasche einen herrlich verführerischen, körperreichen, sehr betörenden, duftigen Stil, mit einer dichten purpurroten Farbe und süße Aromen von Brombeeren, Cassis, Lakritze, Kaffee und Toast. Der Wein ist vielschichtig und tief und kernig. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Hirschrücken mit Wacholdersauce und Sellerie-Möhrenpüree\u003cbr\u003e\nRebsorte: Merlot, Cabernet Franc, Malbec\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion,  Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13.5-14.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 100,00\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rol Valentin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50704231956827,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/RolValentin-SchuWein.jpg?v=1748546328"},{"product_id":"2000-chateau-poujeaux","title":"2000 Chateau Poujeaux","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nWährend zwischen den Chateau Poujeaux, Chasse-Spleen und Maucaillou eine erhebliche Rivalität besteht, herrscht unter den Beobachtern weitestgehend Einigkeit, nämlich darüber, dass alle drei Jahr aus Jahr ein, die besten Weine in Moulis erzeugen. Der Poujeaux ist ein fruchtiger Wein, mit Aromen von reifen Trauben und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er recht kräftig und dicht. Seit der Übernahme des Chateau Poujeaux durch die Familie Chevalier haben die Weine unbestritten an Feinheit gewonnen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Entenbrust gegrillt mit Bordelaiser Sauce und Steinpilzen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Moulis-en-Medoc, Medoc, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12.5-14%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: €  65,33\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Poujeaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50704232218971,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Poujeux-SchuWein.jpg?v=1748546337"},{"product_id":"2000-chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol","title":"2000 Château du Domaine de l'Eglise\nPomerol","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nRebfläche 7 Hektar\u003cbr\u003e\n95% Merlot, 5% Cabernet Franc, keine Filtration\u003cbr\u003e\nLange Zeit, ein wenig begeisternder Pomerol, bei Jahrgängen vor 1990 sollte man Vorsicht walten lassen. Der Jahrgang 2000, dürfte sich als der beste Domaine d´Eglise seit vielen Jahren erweisen. Er besitzt die brutalen Tannine, die den Spitzen-Pomerols von Plateau eigen ist, aber auch ein undurchdringliches Purpurrot, hohen Extraktgehalt, mittleren bis vollen Körper und herrliche Reichhaltigkeit. Er ist ein gehaltvoller und eindrucksvoller Vin de Garde. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Hasenrücken in der Pumpernickelkruste mit Blutsauce, Bitterschokolade und Printen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Franc, Merlot\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pomerol, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 112,00\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Domaine de L'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50911885459803,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Eglise-SchuWein_50397323-7b24-471f-9f31-9caa35b23928.jpg?v=1751302574"},{"product_id":"1996-clos-de-vougeot-grand-cru-grivot","title":"1996 Clos de Vougeot Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert: \u003cbr\u003e\nDer Clos de Vougeot Grand Cru 1996 von Domaine Jean Grivot ist ein klassischer, reifer Burgunder aus einem sehr guten Jahrgang. Er zeigt in der Nase Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen, feuchter Erde, etwas Leder und einer dezenten, würzigen Note. Mit über 25 Jahren Flaschenreife, hat sich der Wein harmonisch entwickelt. Am Gaumen wirkt er dicht und kraftvoll, aber gut ausbalanciert, mit weichen, gereiften Tanninen, er hat sich harmonisch entwickelt. Ein seriöser zurückhaltender Grand Cru, der die typischen Züge des Clos Vougeot - Kraft, Erdverbundenheit und Noblesse - sehr gut verkörpert. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Entenconfit mit Steinpilzen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Clos de Vougeot, Vougeot, Cote de Nuits, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 373,33\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Grivot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50911914688859,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/96_Vougeot-SchuWein.jpg?v=1751302553"},{"product_id":"2002-chateau-duhart-milon","title":"2002 Château Duhart-Milon","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nKeine Frage, ein schwieriges Jahr im Bordeaux, hier wurde sehr gut gearbeitet und herausgekommen ist ein ausgezeichneter Wein, mit der Süße von schwarzen Johannisbeeren und vollreifen Kirschen, vermischt mit einem Hauch von Kräutern, Erde und neuem Sattelleder. Er ist mittelschwer und mäßig tanninenreich, mit einer lebhaften, temperamentvollen Persönlichkeit, aber noch sehr komplex. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Wildente mit Wacholder-Blutsauce, schwarzem Trüffel und glacierten Rübchen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pauillac, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 78,66\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barons de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365154651,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/DuhartMilon02-SchuWein.jpg?v=1755409701"},{"product_id":"2002-chateau-latour-pauillac-premier-cru","title":"2002 Château Latour Pauillac Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDer abschließende Verschnitt des Grand Vins von 79% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 3% Petit Verdot, macht 53% der Gesamtproduktion aus. Der 2002er Latour ist von satten Rubin bis Purpurrot, besitzt süße Aromen von schwarzen Johannisbeeren, viel Extrakt, Dichte und Volumen und einen kräftigen, lebhaften Fruchtcharakter. Er hat zwar nicht den Umfang des 2000ers oder 96er, könnte sich aber als aromatischer und stärker entwickelt erweisen. Eine der feinsten Leistungen des Jahrgangs. Zugleich ist dies der erste Wein, der in Latours neuer, hochmodernen Kellerei entstanden ist. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: Geschmorte Ochsenwade in Cabernet-Sauvignon mit roten Zwiebeln und Polenta\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12,5% - 14%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite\u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 773,33\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365252955,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Latour-SchuWein_777fc19a-5f93-40a7-9de0-8d4f04935313.jpg?v=1755409706"},{"product_id":"2000-chateau-duhart-milon-grand-cru-classe-1-5-l","title":"2000 Château Duhart-Milon Grand Cru Classé 1,5 l","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDer Jahrgang brachte eine sehr große Menge mit einer Top-Qualität hervor. Hier nicht nur eine herausragende Qualität, sondern auch historisch hohe Preise, die aufgrund der heute weltweiten Rezession möglicherweise viele Jahre nicht mehr erreicht werden. Es kam alles anders, der Jahrgang 2005 hat ihm übertrumpft und war damals in der Subskription um 25% teurer. Der 2000er Duhart-Milon ist von dichter Purpurfarbe, einer der feinsten, seit 1996 erzeugten Duharts, bietet eine erlesene Kombination von schwarzer Johannisbeerfrucht, Mineralen, Tabak, Rauch und Erde. Er besitzt eine ausgezeichnete Klarheit der Umrisse, eine süße Ansprache und einen vielschichtigen Abgang, bei vollem Körper und mäßigem Tannin. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Hochrippe vom Grill mit Steinpilzen \u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pauillac, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: €123,33\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Barons de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365285723,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/DuhartMilon00-SchuWein.jpg?v=1755409707"},{"product_id":"1999-volnay-clos-des-ducs-premier-cru","title":"1999 Volnay Clos des Ducs Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDie Appellation Volnay umfasst 213 ha, davon 115 ha als Premier Cru. Der 1999 gilt als einer der größten Jahrgänge ever. Von vielen berühmten Weinkenner wurde der Volnay Clos des Ducs als der feinste Wein, der Côte de Beaune bezeichnet. Er ist sehr fruchtbetont, mit feinem Unterholz und Veilchenton, würzig pfeffrig, mit sehr schönen Röststoffen. Der Charme und die Eleganz eines reifen Volnay Clos des Ducs, komplexe, aber auch frische Frucht, seidiger Gerbstoff, feiner Säurefaden und eine mineralisch durchwirkte Struktur, macht diese Delikatesse unwiderstehlich. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Geräucherte Taubenbrust mit glasierten Rübchen und Kirschessig-Jus\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Volnay Clos des Ducs, Volnay Premier Cru, Volnay, Cote de Beaune, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 380,00\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365482331,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/VolnayDucs-SchuWein.jpg?v=1755409714"},{"product_id":"2019-le-paradis-sancerre-blanc","title":"2019 Le Paradis Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDer 2019 Sancerre Paradis ist intensiv frisch und elegant. Seit zehn Jahren als biodynamisches Weingut zertifiziert, ist die Domaine sicherlich einer der Highlights in Sancerre. Der Sancerre Le Paradis präsentiert sich als exquisiter Loire Sauvignon, mit intensiver Aromatik, mineralischer Tiefe und beeindruckender Komplexität, die das besondere Terroir der Region perfekt wiederspiegelt. Er ist komplex, tiefgründig und elegant, mit echtem Lagerpotenzial, ein Sancerre der Extraklasse, mit präziser Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Spargel mit Hollandaise\u003cbr\u003e\nRebsorte: Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Sancerre, Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 65,33\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias Planchon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365515099,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/LeParadis-SchuWein.jpg?v=1755409715"},{"product_id":"1995-chateau-montus-cuvee-prestige","title":"1995 Château Montus Cuvée Prestige","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\n100% Tannat sorgen für ein ewiges Leben. Nach mehr als 20 Jahren Reifezeit schmeichelt er sich langsam an. Er besitzt trotzdem noch genügend Tannine für weitere 20 Jahre. Im Bouquet hat er Minze, schwarze Johannisbeeren, Teer, Unterholz und Heidelbeeren. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: Hasenrücken gebraten mit Schlehen-Brombeeressigjus, Selleriepürée \u003cbr\u003e\nund schwarzer Trüffel\u003cbr\u003e\nRebsorte: Tannat\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Madiran, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 65,33\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365580635,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Montus-SchuWein.jpg?v=1755409717"},{"product_id":"1999-pommard-1er-cru-les-jarollieres","title":"1999 Pommard 1er Cru Jarollieres","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nPommard Jarollieres leuchtet zart lila kirschrot, ist nicht zu extrahiert, mehr leicht durchsichtig im Glas. Allein das Bouquet verblüfft. Es ist eine Mischung aus ganz feiner ätherischer Kirsche und Minze, auch Thymian. Dann kommt diese so typische, erdige Würze zur Geltung. Am Gaumen hat man viel Schlehe, bei einer kühlen, saftigen Textur. Der Pommard ist druckvoll, besitzt immer noch ein zupackendes Tannin. Diese schöne Würze überzeugt hier. Das ist so elegant. Der Wein bleibt von vorne bis zum Ausklang ein feiner Äther, minziger Pinot, mit viel Freude. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: Blutwurst gebraten mit Selleriepüree\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pommard Les Jarolieres, Pommard Premier Cru, Pommard, Cote de Beaune, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 112,00\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Marc Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365678939,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/PommardJBoillot-SchuWein.jpg?v=1755409720"},{"product_id":"2005-chambolle-musigny","title":"2005 Chambolle-Musigny","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nTotal verspielt, sehr vornehm, auf der Himbeere laufend, minimale Spuren von Kirsche, wie ein zarter Cabernet Franc, leichte Würze darunter ein Hauch Holunder, aber Himbeere und Maulbeere bleiben dominant. Alles tänzelnd, fein und zart. Der Mund ist ausgesprochen kraftvoll, aber die lange Mineralität drückt hinten raus, dann schieben sich auch wieder Himbeere und Kirsche mit rein. Ein Traumwein aus einem großem Jahr. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Rinderbacke in Rotwein geschmort mit Selleriepürée\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Chambolle-Musigny, Cote de Nuits, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 90,66\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365744475,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/ChambolleMusigny-SchuWein.jpg?v=1755409722"},{"product_id":"2003-chateau-monbousquet-grand-cru","title":"2003 Château Monbousquet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\n93 Parker Punkte\u003cbr\u003e\nDer dichte rubin- bis purpurrote 2003er Monbousquet, eine für den Jahrgang bemerkenswerte Leistung, bietet ein portweinähnliches Bouquet von hochreifer Schwarzkirsche und schwarzer Johannisbeer-Frucht, verwoben mit Düften von Kaffee, Tabak und Vanille. Er besitzt eine erstaunliche Textur, einen geschmacklichen Mittelbereich, in den man sich verlieben könnte und einen sensationellen Abgang von 40-45 Sekunden. Die exotischen Aromen, die unglaubliche Textur und die überreife Frucht erinnern mich an die moderne Mikrocuvée, die ich vor kurzem probieren durfte. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Wildpastete mit schwarzen Walnüssen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion. Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13.5-14%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 90,66\u003c\/p\u003e","brand":"Château Monbousquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192365908315,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Monbousquet-SchuWein.jpg?v=1755409728"},{"product_id":"1999-chateau-latour-grand-cru-classe","title":"1999 Château Haut Brion Premier Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nWer nach einer modernen Version des großartigen 1971ers oder des 1962ers sucht, sollte den sensationellen 1999er Latour probieren. Der wuchtige, konzentrierte Wein zeigt ein dichtes Rubin- bis Purpurrot und ein klassisches Bouquet von Mineralen, schwarzen Johannisbeeren, Leder und Vanille. Nachhaltig reif und von mittlerem Körper, mit viel mildem Tannin, dürfte dieser überraschend füllige, konzentrierte 1999er im Moment auf dem Höhepunkt des Genusses sein, wahrlich ein großartiger Latour. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Rehrücken mit Maronenpürée, Preiselbeeren und Steinpilz-Geneverrahm\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 560,00\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192366170459,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/HautBrion-SchuWein_29980276-f0fc-48f5-bbb1-c98883fe4493.jpg?v=1755409737"},{"product_id":"1999-volnay-boillot","title":"1999 Volnay","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nDie Domaine Jean Marc Boillot in Pommard genießt internationale Anerkennung für Ihre erstklassigen Burgunderweine. Er besitzt einen immensen Schuh aus reifer Kirsche und etwas Pflaume, Sanddorn. Dahinter eine wunderbare Würze, in dieser ganz tiefen, warmen, reichen Frucht. Süße aus der Maulbeere und trotzdem bleibt er fein und bleibt Volnay. Und gerade im Mund schlägt die Gemeinde dann noch mehr durch. Auch hier diese Hyperkonzentration und die unglaubliche Feinheit der Tannine, diese charmante Balance in der Fülle. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Kalbsmedaillon mit Steinpilzen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Volnay, Cote de Beaune, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite\u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 78,66\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Marc Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51192366760283,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/VolnayBoillot-SchuWein.jpg?v=1755410145"},{"product_id":"2018-savenniere-clos-de-papillon-15l","title":"2018 Savennières Clos de Papillon\n1,5 l","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nWie alles bei der Domaine du Closel wird auch dieser Savennières rein in Edelstahl vergoren und ausgebaut, keinerlei Holzeinfluss. Die Appellation Savennières hat drei herausragende Weinlagen, die sicher den Grand Cru Status verdient hätten, wenn es eine Klassifikation in Savennières gäbe. Zu einem La Roche Aux Moines und La Coulée de Serrant, die untrennbar mit Nicolas Joly verbunden sind. Zum anderen Clos de Papillon, der fast ausschließlich zu Closel gehört. Der Wein braucht 3-4 Jahre, um sein wahres Terroir zu zeigen. Die Textur ist hoch strukturiert und dennoch fein. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032.  \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Bouchot-Muscheln mit leichter Kurkuma-Sauce\u003cbr\u003e\nRebsorte: Chenin blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Savennieres, Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 14.5 %\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite\u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 52,00\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Closel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51434746151259,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Savannieres-SchuWein.jpg?v=1759256354"},{"product_id":"2016-vouvray-le-haut-lieu-sec","title":"2016 Vouvray Le Haut-Lieu Sec","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nHelles Goldgelb, Silberreflexe, zart nach kandierten Orangenzesten, reife Mango, ein Hauch von Orangenblüten, etwas Blütenhonig, saftig tiefe Tropenfrucht, gute Frische, dezenter Restzucker wird spürbar, mineralisch, bleibt haften, bereits zugänglich, sicheres weiteres Reifepotenzial, ein opulenter, aber ausgewogener Speisenbegleiter. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2025. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Wan Tan mit Schnecken und Spinat gefüllt auf Sojakeimlingen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Chenin Blanc\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Vouvray, Loire, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 11,5 - 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 47,33\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51434746511707,"sku":null,"price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Haut-Lieu-SchuWein.jpg?v=1759256358"},{"product_id":"2010-solaia","title":"2010 Solaia","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nSolaia ist ein 10 Hektar großer Weinberg in der Toskana, in Südwestlage. Er liegt 350 bis 400 m in der Provinz Tignanello. Im Gegensatz zu Tignanello wird in Solaia mehr Cabernet als Sangiovese angebaut. Doch dieser toskanische Cabernet unterscheidet sich von seinem Pendant aus dem Bordelaise. Junges, frisches Rubin, tiefdunkles Auge. Eröffnet in der Nase mit Noten nach dunkler Schokolade, viel Cassis, Maulbeeren, dahinter feine Minze. Straffes, dichtes Tanin, öffnet sich in vielen Schichten, kraftvoll und zupackend, tiefgründig. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2038. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Geschmortes Kaninchen in Cabernet-Sauce mit gebackener Polenta\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet-Sangiovese\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Toskana, Italien\u003cbr\u003e\nAlkohol: 14-14.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 397,33\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51434747429211,"sku":null,"price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Solaia-SchuWein_d3c698ee-2123-40ab-bd49-2421d501c0e5.jpg?v=1759256368"},{"product_id":"2003-chateau-duhart-milon","title":"2003 Château Duhart-Milon","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nEin Pauillac mit gutem Reifepotenzial, dicht und strukturiert, von erhobener Länge. Der Duhart Milon ist ein klassischer Pauillac. Er verbindet auf wunderbare Weise Konzentration mit großer Eleganz. Am Gaumen ist er gradlinig, rassig und entwickelt im Abgang würzige Noten. Die Lafite-Note ist gut zu schmecken, er ist mit gutem Lagerungspotenzial versehen.  \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Rinderbacke mit Rotwein geschmort, karamellisierte Karotten und Rübchen\u003cbr\u003e\nRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Pauillac, Medoc, Bordeaux, Frankreich\u003cbr\u003e\nAlkohol: 13%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 100,00\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barons de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51434747494747,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/Duhart-SchuWein.png?v=1759256370"},{"product_id":"2016-grau-weiss-trocken","title":"2016 Grau Weiss trocken","description":"\u003cp\u003eDas sagt Norbert:\u003cbr\u003e\nZitrische Frische trifft buttrigen Schmelz. Im Grau Weiss vereint Schnaitmann die drei weißen Burgundertrauben, Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder, wobei der Chardonnay, die wohl edelste der drei Trauben, in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund getreten ist. Leuchtend goldgelb glänzt der Wein im Glas und enthüllt dabei die Nase, mit einem überaus eleganten Duft, voller Kraft und Würze. Zu gelbem Obst, vornehmlich Apfel, reife Birnen und Pflaumen. Mineralität sorgt für viel Druck und Spannung. \u003cbr\u003e\nFoodpairing: Blanquette vom Milchkalb mit Zitronenreis und Sultaninen \u003cbr\u003e\nRebsorte: Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder\u003cbr\u003e\nAnbaugebiet: Württemberg, Deutschland\u003cbr\u003e\nAlkohol: 12.5%\u003cbr\u003e\nAllergene: enthält Sulfite \u003cbr\u003e\nPreis \/ Liter: € 18,53\u003c\/p\u003e","brand":"Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51434747953499,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/1396\/1563\/files\/GrauWeiss-SchuWein.jpg?v=1759256378"}],"url":"https:\/\/www.schu-wein.de\/collections\/frankreich.oembed?page=5","provider":"Schu-Wein","version":"1.0","type":"link"}