2001 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Reserve

Das sagt Norbert:
Der Chateau Rayas kultiviert seine Andersartigkeit: Er ist fein und mild, im Gegensatz zu seinem sehr holzigen Nachbarn mit hohem Alkoholgehalt. Ein echter Mythos. Eine Besonderheit dieses Châteauneufs ist seine Assemblage, mit einem erstaunlich hohen Anteil an Grenache, rund 98%, der Weinproduzent setzt auf begrenzte Erträge, 18 hl pro Hektar und bringt so das außergewöhnliche Terroir zur Geltung. Der sandige Boden enthält nicht das berühmte Kiesbett. Der Chateau Rayas erreicht bei den großen Jahrgängen den Gipfel der Cremigkeit. Außergewöhnliche Kirsch- und Himbeeraromen zeichnen diesen unvergleichlich erlesenen und kräftigen Wein aus. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032.
Foodpairing: Sauté vom Kaninchen mit Artischocken
Rebsorte: Grenache
Anbaugebiet: Châteauneuf-du-Pape, Rhone, Frankreich
Alkohol: 14%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 653,33