2016 Argile Rouge

Das sagt Norbert:
Er stammt aus dem alpinen Weinbau, sehr steil, alles reine Terrassenlagen. Extreme Handarbeit, in biodynamischer Bewirtschaftung., hohe Stockdichten und minimale Erträge. Der Argile Rouge wächst auf Tonkalk- und Schieferböden, 65% Gamay und der Rest autochthone Sorten der Savoyer-Alpen. Spontan vergoren und über 8 Monate im Holzfuder ausgebaut. Sehr schönes glänzendes Kirschrot im Glas. Die Nase hat einen ausgesprochenen dunklen und süßwürzigen Kern mit Piment, Nelke, weißen Pfeffer und süßherber Schwarzkirsche. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Rebhuhn gebraten mit Wacholder und Speck am Spieß
Rebsorte: Gamay, Mondeuse, Persan
Anbaugebiet: Vins des Allobroges, Frankreich
Alkohol: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 38,66