1994 Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 1,5 l

Das sagt Norbert:
Neben der roten Cuvée Beaucastel und ihrer berühmten Vergangenheit, bereitete man in den Jahren 1989, 1990, 1994 und 1995 die spezielle Cuvée Hommage à Jacques Perrin. Jacques Perrin, der Vater von Francois und Jean Pierre, hatte unerschütterlich die Verwendung des Mouvedre in der Region unterstützt. Dieser besondere Wein ist ein höchst konzentrierter Verschnitt aus 60% Mouvedre, 20% Grenache und je 10% Syrah und Counoise, der in Foudres ausgebaut und zu einem späteren Zeitpunkt abgefüllt wird als der gewöhnliche Chateauneuf du Pape. In Kleinstmengen produziert, ist er auf höchstem Niveau bereitete Tropfen seit der Freigabe des ersten Jahrgangs unsterblich. Der 1994er Chateauneuf ist ein rubin- bis purpurroter fast schwarzer Wein, mit süßer ausbadender, kerniger Frucht. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Boeuf Bourguignon mit Selleriepürée
Rebsorte: Mouvedre, Grenache, Syrah, Counoise
Anbaugebiet: Chateauneuf-du-Pape, Rhone, Frankreich
Alkohol: 13.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 260,00