1997 Barolo La Serra

Das sagt Norbert:
La Serra, eine der drei Weltklasselagen, mit Brunate und Cerequio aus dem Jahrhundertjahrgang 1997. Den Nachhall dieses Weltklasse-Barolos, vernehme ich noch Stunden später auf der Zunge. An Abenden und auch tagsüber mit diesem großen Barolo kann man sie schmecken, die Seele des Piemonts. Welch fabelhaft weiche, die Zunge liebkosende burgundische Frucht, kleine rote Beeren, Veilchen und feinste Würzaromen und welch himmlische Trüffelaromen, sowie geröstete Pinien. Und welch emotional berührende Harmonie.
Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Hasenrücken mit Wacholder-Brombeer-Essigsauce, glasierte Rote Bete und Selleriepürée
Rebsorte: Nebbiolo
Anbaugebiet: Barolo, Piemont, Italien
Alkohol: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 184,00