2009 Caroline *** Blauer Spätburgunder

Das sagt Norbert:

1802 erwarb Peter Diel das Landgut des Barons von Dallberg, mit der Burg Layen. Unter Führung von Armin Diel und seiner Ehefrau Monika wurde der Betrieb erweitert und auf Riesling und die Burgundersorten umgestellt. Seit 2006 hat die Tochter den Betrieb übernommen und ab da wurden die Weine besser und reintöniger. Im Duft zunächst schokoladig, aber auch burgunderwürzig. Baumholz, Unterholz, Mandel und Wacholder. Mit Luftkontakt immer beeriger, Walderdbeere, Himbeere. Eine kräftige Dosis mürben Tannins, auf weichem weitem Grund. Dezente Säure. Viel Saft im Abgang, sehr gutes Potenzial. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030. 

Foodpairing: - Geschmorter Rindertafelspitz mit Markbällchen

Rebsorte: Spätburgunder

Anbaugebiet: Nahe, Deutschland

Alkohol: 13%

Allergene: enthält Sulfite 

Preis / Liter: 92,00 €