2007 Château Palmer

Das sagt Norbert:
92 Parker Punkte
Der 2007er ist eine elegante Palmer-Version, offenbart weniger Kraft und Muskeln als der 2000er, und möglichweise weniger Charme als der 1999, Dieser Verschnitt von 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot und 5% Petit Verdot, zeigt ein dichtes Rubin bis Purpurrot und einen stilvollen Duft nach Blüten, schwarzen Früchten und neuem Eichenholz, Er bietet eine süße Ansprache, mittleren Körper, mäßiges Tannin und einen frischen Ausklang, Überraschenderweise ist der Säuregehalt beim 2007er niedriger als beim 2000er, 50% der Ernte schaffen es in den endgültigen Verschnitt, Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035,
Foodpairing: Rotbarbe gebraten mit Rotwein-Rindermarksauce und Auberginen-Tomatenflan
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Anbaugebiet: Margaux, Medoc, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 15,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 252,00