1996 Bonnes-Mares Grand Cru

Das sagt Norbert: Bonnes-Mares ist bei de Vogüé immer die ernstere, muskulösere Stimme neben Chambolle. Der 1996er besitzt noch immer Rückgrat, dunkle Frucht und jene erdige Würde, die große gereifte Burgunder von bloß alten Weinen unterscheidet. Kraft wird hier nicht ausgestellt, sondern in Form gebracht.

Genussreife: jetzt bis ca. 2035
Farbe: tiefes Granatrot mit gereiftem Rand
Komplexität: extrem hoch
Struktur: kraftvoll, dicht und zugleich nobel konturiert
Tannine: reif, fest und engmaschig
Mineralität: erdig, kalkig und tiefgründig
Länge: sehr lang und würzig
Frucht & Aromen: Schwarzkirsche, Pflaume, Waldboden, Nelke, Veilchen, Leder, Gewürze
Foodpairing: Reh, Wildente, Rinderfilet, Pilzgerichte
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Anbaugebiet: Bonnes-Mares Grand Cru, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich
Alkohol: ca. 13 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: 92–95 Punkte Wine Advocate.
Preis / Liter: 733,33 €/L