1997 Quarts de Chaume Les Guerchese

Das sagt Norbert:
Die Nase ist traumhaft, geradezu bezaubernd. Eine unglaublich reintönige, glockenklare tropische Frucht strömt aus dem Glas. Das ist nicht so fett wie Sauternes, nicht so üppig wie Tokajer, fast mit Riesling-artiger Feinheit im Duft. Aber doch so intensiv, fordernd rauchig, dicht und ausdrucksstark. Ein Ausbund an tropischen Früchten, Mango, Maracuja, Litschi, Sternfrucht und sicher noch einige mehr. Die Reintönigkeit ist faszinierend, blitzsauber , Botrytis. Der Fülle der Frucht steht eine wunderschöne, rassige Säurestruktur entgegen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040.
Foodpairing: Blätterteigstäbchen mit Sardellen
Rebsorte: Chenin Blanc
Anbaugebiet: Quarts de Chaume, Anjou, Loire, Frankreich
Alkohol: 11-12%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 42,66