1999 Pommard – Domaine Jean-Marc Boillot

Das sagt Norbert: Pommard in reifer Village-Form: weniger feingliedrig als Volnay, dafür mit dunklerer Frucht, Erde und einem kernigen burgundischen Rückgrat. Die Jahre haben die Konturen geglättet, ohne dem Wein seine Herkunft zu nehmen.

Genussreife: jetzt trinken; bis ca. 2030
Farbe: gereiftes Rubin- bis Granatrot
Komplexität: mittel bis hoch
Struktur: fest, würzig und gereift
Tannine: abgeschmolzen, aber noch griffig
Mineralität: erdig und kalkig
Länge: mittellang bis lang
Frucht & Aromen: Kirsche, Pflaume, Erde, Gewürze, Leder
Foodpairing: Rind, Wildgeflügel, Pilze, gereifter Käse
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Pommard, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich
Alkohol: ca. 13 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: nicht belastbar verifiziert; Vinous bewertete den Jahrgang mit 88 Punkten.
Preis / Liter: 92,00 €/L