1999 Volnay

Das sagt Norbert:
Die Domaine Jean Marc Boillot in Pommard genießt internationale Anerkennung für Ihre erstklassigen Burgunderweine. Er besitzt einen immensen Schuh aus reifer Kirsche und etwas Pflaume, Sanddorn. Dahinter eine wunderbare Würze, in dieser ganz tiefen, warmen, reichen Frucht. Süße aus der Maulbeere und trotzdem bleibt er fein und bleibt Volnay. Und gerade im Mund schlägt die Gemeinde dann noch mehr durch. Auch hier diese Hyperkonzentration und die unglaubliche Feinheit der Tannine, diese charmante Balance in der Fülle. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Kalbsmedaillon mit Steinpilzen
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Volnay, Cote de Beaune, Burgund, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 78,66