2000 Château Fontenil Fronsac

Das sagt Norbert:
Michel Rolland, französischer Önologe, berät über 100 bedeutende Weingüter in 13 Ländern, die meisten davon in Bordeaux, Er erwarb Fontenil 1986 und tat die folgenden 13 Jahre nicht viel mehr als renovieren, umbauen und restaurieren, Kaum ein Stein blieb auf dem anderen, bis alles seinen Vorstellungen entsprach, Auch ein Teil der Weinberge wurde neu angelegt, Auf neun Hektar wachsen zu 90% Merlot und 10% Cabernet Sauvignon, Michel Rolland ist ein Verfechter der Lese zum physiologischen Reifezeitpunkt einer Taube, Das führt zu weicheren Tanninwerten und einer moderaten Säure, dazu exotische, süße Frucht, Brombeere, dezente Holznote, einfach ein perfekter Weingenuss, Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030,
Foodpairing: Ente kross gebraten mit Rotweingeige karamellisiert
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: Fronsac, Bordeaux, Frankreich
Alkohol:13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 39,33