2003 Château Cos d'Estournel

Das sagt Norbert:
Der beste Wein seit dem legendären 2000er. Der 2003er Cos d'Estournel, ein Wein von außergewöhnlicher Intensität und Zugänglichkeit, ist erregender und hedonistischer als der muskulöse, verschlossene 1996er. Dieser tolle opulente Cos, mit seinen offenherzigen Aromen -Unmengen von schwarzen Früchten - , vermischt mit Toastdüften und einer ganzen Ladung Gewürzen, besitzt eine bemerkenswerte Intensität, vollen Körper und Schichten von marmeladiger Frucht, die das neue Eichenholz des Weins angenehm umschließt. Aufgrund des niedrigen Säuregehalts und des sanften Tannins fällt es schwer dem 2003er in seiner Jugend zu wiederstehen, obwohl er schon länger als zwei Jahrzehnte gereift ist. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Kalbsbriesröschen gebraten mit Kalbsfleischglace und Blattspinat
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Anbaugebiet: Saint-Estephe, Medoc, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 13.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 237,33