2009 Chablis Premier Cru Forêt

Das sagt Norbert: Raveneau ist einer dieser Namen, bei denen die Stille oft mehr sagt als jede Geste. Forêt 2009 besitzt jene kühle, kalkige Tiefe, die große Chablis so faszinierend macht – mit Licht, Salz, Spannung und einem Nachhall wie ein klarer Wintermorgen.

Genussreife: jetzt bis ca. 2032
Farbe: helles Goldgelb
Komplexität: sehr hoch
Struktur: straff, fein und ziseliert
Tannine: keine, aber mit phenolischem Griff
Mineralität: sehr hoch, kalkig und salzig
Länge: sehr lang und kühl
Frucht & Aromen: Zitrus, grüner Apfel, Feuerstein, nasse Kreide, helle Blüten
Foodpairing: Austern, Fisch, Krustentiere
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Chablis Premier Cru Forêt, Burgund
Alkohol: ca. 13–13,5 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: 92 RP
Preis / Liter: 341,33 €/L