2009 Heidelberger Herrenberg RR Blauer Spätburgunder trocken

Das sagt Norbert:
Mittleres Granatrot, mit rubinrotem Kern, frisch entkorkt präsentiert sich der „RR“ deutlich von Holz geprägt, mit Noten von Rauch, etwas Speck und Karamell. Mitzunehmender Belüftung tritt das Holz in den Hintergrund und gewährt Frucht und Frische den Vortritt. Aromen von roten und schwarzen Kirschen, Erdbeeren, Zwetschgen, weißen Pfeffer, Heu und Gräser kommen zum Vorschein. Der Wein wirkt am Gaumen sehr gut strukturiert und harmonisch, alles ist am richtigen Platz, dabei hat er Schmelz, Kraft und eine gewisse Finesse, griffiges und feinkörniges Tannin und eine zupackende Säure. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2034.
Foodpairing: Schweinerücken mit Backpflaumen und Selleriepürée
Rebsorte: Spätburgunder
Anbaugebiet: Baden, Deutschland
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 118,66