2009 Solaia

Das sagt Norbert:
Solaia ist ein 10 Hektar großer Weinberg in der Toskana, in Südwestlage. Er liegt auf einer Höhe von 400 Metern, in der Provinz Tignanello. Wie auch Tignanello ist Solaia, das Werk von Piero Antinori, dessen Familie den internationalen Ruf, der Toskana, vor allem mit Sassicaia und Ornellaia begründet hat. Im Gegensatz zu Tignanello wird in Solaia mehr Cabernet als Sangiovese angebaut. Doch dieser toskanische Cabernet unterscheidet sich von seinem Pendent aus dem Bordelais. Seine Gärung endet in französischen Eichenfässern und reift anschließend über ein Jahr in Barrique. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040.
Foodpairing: Risotto mit Perigord-Trüffel
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
Anbaugebiet: Toskana, Italien
Alkohol: 13.5 - 15%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 440,00