2009 Volnay 1er Cru Les Caillerets – Domaine Henri Boillot

Das sagt Norbert: Caillerets gehört zu den Lagen, in denen Volnay seine feinste Seite zeigt. 2009 bringt reife Frucht und Wärme, doch die Lage hält dagegen: kalkige Präzision, florale Würze und ein langer, seidiger Zug machen den Wein heute besonders verführerisch.

Genussreife: jetzt bis ca. 2035
Farbe: mittleres Rubinrot
Komplexität: hoch bis sehr hoch
Struktur: seidig, saftig und fein gespannt
Tannine: feinkörnig und reif
Mineralität: hoch, kalkig und steinig
Länge: lang und elegant
Frucht & Aromen: rote Kirsche, Himbeere, Veilchen, Gewürze, Kalk, Unterholz
Foodpairing: Geflügel, Kalb, Ente, Pilze
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Volnay 1er Cru Les Caillerets, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich
Alkohol: ca. 13,5 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: für den Jahrgang nicht belastbar verifiziert.
Preis / Liter: 100,00 €/L