2009 Vouvray Moelleux Reserve

Das sagt Norbert:
Philippe Foreau ist seit 1988 in Vouvray tätig. Er betreibt das 12 Hektar große Familiengut in der nun mehr dritten Generation. Unabhängig und keiner Schule zugehörig, strebt Philippe Foreau das Beste aus Feuerstein, und Lehmboden zu gewinnen, um Weine mit einem perfekten Ausgleich zwischen Himmel und Erde zu produzieren. Der Winzer betreibt ökologische Landwirtschaft. Sämtliche Weine werden sechs Monate lang im Holz fermentiert und ohne Chaptalisierung in Flaschen gefüllt. Die Süßweine sind zwei Varianten, mit 50-80g Zucker und die Reserve 110-220g Zucker, lieferbar. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2038.
Foodpairing: Lachs gegrillt mit Malteser, Sauce Hollandaise mit Blutorangensaft und Estragon
Rebsorte: Chenin Blanc
Anbaugebiet: Vouvray Moelleux, Vouvray, Touraine, Loire, Frankreich
Alkohol: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 52,00