2011 Sassicaia

Das sagt Norbert:
Sattes beinahe undurchdringliches Rubin-Violett. Kompakte, zu Beginn auch etwas zurückhaltende Nase, zeigt nach Öffnung Noten nach Cassis, eingelegten Kirschen, im Hintergrund ein Hauch Leder, auch feine Gewürze. Saftig und klar im Ansatz und Verlauf Johannisbeeren und Preiselbeeren, dichtmaschiges, geschliffenes Tannin, baut sich langsam auf, sehr saftig, langanhaltendes Finale. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2033.
Foodpairing: Saltimbocca mit Basilikumrisotto und schwarzen Oliven
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Anbaugebiet: Toskana, Italien
Alkohol: 13.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 311,11