2016 Clos du Rouge Gorge Rouge

Das sagt Norbert: Cyril Fhal zeigt, dass südliche Wärme nicht zwangsläufig Schwere bedeutet. Der 2016er ist dunkel und würzig, doch seine eigentliche Größe liegt in der Frische, der feinen Extraktion und einer fast burgundischen Transparenz.

Genussreife: jetzt bis ca. 2032
Farbe: tiefes, transparentes Rubinrot
Komplexität: sehr hoch
Struktur: geschmeidig, konzentriert und fein extrahiert
Tannine: seidig, fein und lebendig
Mineralität: hoch, schieferig und gneisartig
Länge: sehr lang und würzig
Frucht & Aromen: dunkle Kirsche, schwarze Frucht, Lakritz, Veilchen, Thymian, Menthol, Gewürze
Foodpairing: Lamm, gegrilltes Geflügel, Couscous, mediterranes Gemüse
Rebsorte: überwiegend alte Carignan-Reben, ergänzt durch Grenache
Anbaugebiet: Côtes Catalanes / Roussillon, Frankreich
Alkohol: ca. 13 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: für den Jahrgang 2016 nicht belastbar verifiziert.
Preis / Liter: auf Anfrage