2018 Bourgogne Blanc La Combe

Das sagt Norbert:
Dieser Wein ist für uns eine magische Entdeckung, weil er auf seiner Domaine eine uralte Klosteranlage hat, das schafft, was es heute in Burgund, leider viel zu selten gibt, feine leckere, verspielte, handwerkliche Weine, zu einem wirklichen fairen Preis. Die Weine sind handwerklich auf höchstem Niveau, keinerlei Schönung, keine Filtration, alles spontan vergoren, minimalistischer Schwefeleinsatz. Sehr pur, so natürlich wie möglich, saftige leckere Frucht. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Rindercarpaccio mit Steinpilzen und Parmesan
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Bourgogne Blanc, Bourgogne, Burgund, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 39,33