2018 Savennières Clos de Papillon 1,5 l

Das sagt Norbert:
Wie alles bei der Domaine du Closel wird auch dieser Savennières rein in Edelstahl vergoren und ausgebaut, keinerlei Holzeinfluss. Die Appellation Savennières hat drei herausragende Weinlagen, die sicher den Grand Cru Status verdient hätten, wenn es eine Klassifikation in Savennières gäbe. Zu einem La Roche Aux Moines und La Coulée de Serrant, die untrennbar mit Nicolas Joly verbunden sind. Zum anderen Clos de Papillon, der fast ausschließlich zu Closel gehört. Der Wein braucht 3-4 Jahre, um sein wahres Terroir zu zeigen. Die Textur ist hoch strukturiert und dennoch fein. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032.
Foodpairing: Bouchot-Muscheln mit leichter Kurkuma-Sauce
Rebsorte: Chenin blanc
Anbaugebiet: Savennieres, Loire, Frankreich
Alkohol: 14.5 %
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 52,00