2020 Sancerre Mosaique Calcaires

Das sagt Norbert:
Die Parzelle Les Boucauds liegt ganz in der Nähe des Weinguts, sie verfügt über lehm- und kalkhaltige Böden, aus weißer Erde und Mergel. Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 50 Jahre alt, liegen auf der Höhe von 200-300 Metern und sind nach Südosten ausgerichtet. All, das sorgt in der Summe für einen nachhaltigen und mineralischen Wein. Es werden nur die besten Trauben nach Sortierung verwendet. Dieser Wein verströmt Aromen von weißen Früchten. Es handelt sich um einen festen und zugleich üppigen Sauvignon, mit schöner Säure. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Hecht-Lachsterrine im Spinatmantel mit Rucolasalat und Walnussvinaigrette
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Sancerre, Loire, Frankreich
Alkohol: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 34,53