1995 Château Certan 'De May de Certan'

Das sagt Norbert:
Der 1995er, ein beeindruckender Certan de May, bietet ein dichtes Rubin- bis Purpurrot, sowie einen mäßig intensiven Duft von schwarzen Oliven, Zedernholz, Himbeeren und Kirschfrucht, verflochten mit toastwürzigem, neuem Eichenholz. Im Mund ist das neue Eichenholz ebenso deutlich spürbar, wie der hohe Tannin-Gehalt, ungeachtet des aggressiven Vanillegeschmacks und des kräftigen Tannins, besitzt dieser Wein hervorragende Tiefe und einen vielschichtigen, konzentrierten Stil, mit beträchtlicher Stärke und Kraft. Dies ist ein wuchtiger, großartig ausgestatteter Certan de May, der sich zusammen mit dem 2000er als der beste Wein dieses Guts seit dem 1988er herausstellen könnte. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Wildschweinragout mit karamellierten schwarzen Johannisbeeren und Polenta
Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: Pomerol, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 13 - 14.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 153,33