2015 Bourgogne Chardonnay

Das sagt Norbert:
Das Weingut Coche-Dury ist weltweit für seine Weißwein-Herstellung bekannt. Im Jahre 1997 hat er die Domaine von seinem Vater übernommen und im Laufe der Jahre Rebflächen hinzugekauft, sodass er mittlerweile über 11 ha an Rebfläche verfügt, von denen 8,5 ha mit Chardonnay- und Aligote-Trauben bestellt sind. Er praktiziert eine Vinifikation, die den natürlichen Charakter des Terroirs hervorhebt., ohne ihn zu beeinflussen. Leider ist die produzierte Menge zu klein, um alle Weinfreunde glücklich zu machen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2038.
Foodpairing: Steinbuttfilet in der Thymian-Brösel-Kruste auf jungem Wirsing mit Chardonnay-Buttersauce
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Frankreich
Alkohol: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 373,33