1998 Volnay – Jean-Marc Boillot

Das sagt Norbert: Volnay zeigt seine Größe oft nicht in Kraft, sondern in Bewegung. Dieser gereifte 1998er verbindet rote Frucht, Erde und feine Gewürze mit einem schlanken, geschmeidigen Körper – ein leiser Burgunder, dessen Charme in der Nuance liegt.

Genussreife: jetzt trinken; bis ca. 2028
Farbe: gereiftes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen
Komplexität: mittel bis hoch
Struktur: feingliedrig, weich und elegant gereift
Tannine: sanft und weitgehend abgeschmolzen
Mineralität: dezent kalkig und erdig
Länge: mittellang bis lang
Frucht & Aromen: Sauerkirsche, Erdbeere, Unterholz, Gewürze, getrocknete Blüten
Foodpairing: Geflügel, Kalb, Pilze, milder Käse
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Volnay, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich
Alkohol: ca. 13 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: für den Jahrgang nicht belastbar verifiziert.
Preis / Liter: 130,67 €/L