2000 Château Mouton Rothschild

Das sagt Norbert: Der 2000er Mouton ist Bordeaux in monumentaler Form, ohne seine aristokratische Linie zu verlieren. Cassis, Zeder, Gewürze und dunkle Frucht stehen auf einer mächtigen, noch immer vitalen Struktur. Ein Wein, der längst Größe zeigt und dennoch den Eindruck vermittelt, noch nicht alles gesagt zu haben.

Genussreife: jetzt bis ca. 2060
Farbe: tiefes Granatrot mit leichtem Reiferand
Komplexität: extrem hoch
Struktur: muskulös, dicht, geschichtet und zugleich präzise
Tannine: fest, reif, körnig und hervorragend integriert
Mineralität: graphitisch, kiesig und tief
Länge: außergewöhnlich lang
Frucht & Aromen: Cassis, Schwarzwälder Kirsche, Maulbeere, Kirsch, Zeder, Zigarrenkiste, Weihrauch, Zimt
Foodpairing: Rinderfilet, Lamm, Reh, gereifter Hartkäse
Rebsorte: 86 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot
Anbaugebiet: Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: ca. 13 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: 97 Punkte Wine Advocate.
Preis / Liter: 2.866,67 €/L