2012 Crozes Hermitage

Das sagt Norbert:
René-Jean Dard und François Ribo gehören zu den kompromisslosen Traditionalisten der nördlichen Rhône, Ihr Crozes-Hermitage entsteht mit minimalem Schwefeleinsatz, spontaner Vergärung und ohne technische Eingriffe, Genau diese Handschrift verleiht dem 2012er seine beeindruckende Authentizität, In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen, Brombeeren und Veilchen, unterlegt von schwarzem Pfeffer und einer feinen rauchigen Note, Am Gaumen saftig, frisch und präzise strukturiert, mit seidigem Tannin und bemerkenswerter Eleganz, Kein überladener Kraftprotz, sondern ein charaktervoller Syrah mit burgundischer Finesse und schöner Länge, Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2028,
Foodpairing: Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorte Rinderbäckchen
Rebsorte: Syrah
Anbaugebiet: Crozes-Hermitage, Rhône, Frankreich
Alkohol: ca. 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: auf Anfrage