2009 Kirchenstück Riesling BIO G.C. trocken

Das sagt Norbert:
Was für ein spektakulärer Wein. Glänzendes strohgelb, in den ersten Minuten sehr technisch und eher schlicht in der Frucht, andeutungsweise aber würzig. Nach 20 Minuten öffnet sich das Bouquet sehr langsam und verheißt eine enorme Tiefe. Würzige Noten von Rosmarin, Erde und Efeu, hauchzarter Limonenschimmer, feinste Rieslingfrucht und feine Rosinen. Am Gaumen zusammenziehend und bissig mit pikanter Limonenfrische und fordernder Säure, dicht, kraftvoll und sehr komplex. Ein immer noch schlafender Gigant, den wir erst in vier bis fünf, ganz sicher aber, in acht und zehn Jahren hellwach finden.
Foodpairing: Kalbsrahmragout mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Champignons
Rebsorte: Riesling
Anbaugebiet: Pfalz, Deutschland
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 226,66