2012 Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Pucelles"

Das sagt Norbert:
Man muss sich die Karte der Ortschaft Puligny Montrachet anschauen, um sich von der Bedeutung des Terroirs „Les Pucelles“ in Puligny Montrachet zu überzeugen. Es grenzt an Bâtard-Montrachet. Die Domaine Leflaive bewirtschaftet drei Hektar dieses Premier Cru, unterteilt in drei Parzellen, Le Clos du Meix, La Petite und La Grande. Dies ist ein perfekt ausgewogener Wein. Im Duft Anisbrötchen, balsamische, würzige Töne, löst trotz des insgesamt verschlossenen Duftbildes, bereits eine Ahnung großer Komplexität aus. Er ist saftig, ölig, lebendig in der Säure, eine Dichte ohne Kraftaufwand, mit einem super langem Abgang. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Wolfsbarsch gefüllt mit Hummerfarce auf Blattspinat
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Puligny-Montrachet Les Pucelles, Puligny-Montrachet Premier Cru, Puligny-Montrachet, Cote de Beaune, Burgund, Frankreich
Alkohol: 13.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 560,00