2015 Riesling Buntsandstein

Das sagt Norbert:
Buntsandstein von Frank John wächst wie der Name schon sagt ausschließlich auf Buntsandstein. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Wein in Stück- und Doppelstückfässern, teils mit ganzen Trauben spontan vergoren und für 12 Monate auf der Vollhefe ausgebaut. Der Wein wird lediglich von der Hefe abgezogen und unfiltriert und ungeschönt in die Flasche gebracht. In der Nase reife Papaya, Melone, etwas Zitrus, gelber Apfel und ein Hauch von Butterstreuseln. Am Gaumen eine saftige, eher runde Textur unterstützt von mürber Phenolik, einem gutem Säuregerüst, mit knackiger Mineralität. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Wienerschnitzel mit Schnittlauchkartoffeln
Rebsorte: Riesling
Anbaugebiet: Pfalz, Deutschland
Alkohol: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 27,86