2016 En Barberon Chardonnay Côtes du Jura

Das sagt Norbert: En Barberon ist Chardonnay mit jurassischer Eigenständigkeit: kraftvoll, würzig und doch von kalkiger Frische durchzogen. Der 2016er zeigt, dass Reife und Spannung keine Gegensätze sind, sondern einander erst Bedeutung geben.

Genussreife: jetzt bis ca. 2035
Farbe: mittleres Goldgelb
Komplexität: sehr hoch
Struktur: dicht, texturiert und von Säure getragen
Tannine: keine; feiner phenolischer Druck
Mineralität: hoch, kalkig, salzig und rauchig
Länge: sehr lang und würzig
Frucht & Aromen: Birne, Bratapfel, Mandarine, gelbe Blüten, Safran, Bienenwachs, Rauch
Foodpairing: Geflügel, Pilze, Kalb, Comté
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Anbaugebiet: Côtes du Jura / Arbois, Jura, Frankreich
Alkohol: 14 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: für den Jahrgang 2016 nicht belastbar verifiziert.
Preis / Liter: auf Anfrage