2016 Tonsur bianco

Das sagt Norbert: Tonsur folgt eher dem Instinkt als der Konvention – und gerade darin liegt seine Schönheit. Der 2016er ist ein alpiner Mischsatz voller Kräuter, Textur und leiser Wildheit, gemacht für Kund*innen, die Persönlichkeit höher schätzen als polierte Perfektion.

Genussreife: jetzt bis ca. 2028
Farbe: helles Goldgelb mit leicht trübem Schimmer
Komplexität: hoch
Struktur: saftig, texturiert und ungeschminkt
Tannine: keine, aber mit feinem phenolischem Grip
Mineralität: hoch, porphyrisch und kräutrig
Länge: lang und würzig
Frucht & Aromen: Kamille, Steinobst, Heu, Sesam, Kräuter, Zitrus
Foodpairing: Gemüsegerichte, Käse, asiatische Küche
Rebsorte: Gemischter Satz aus Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Chardonnay und Sylvaner
Anbaugebiet: Südtirol / Alto Adige, Italien
Alkohol: ca. 12,5 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: für den Jahrgang 2016 in den auffindbaren Quellen nicht belastbar verifiziert.
Preis / Liter: 26,00 €/L