2015 Weißburgunder "S"

Das sagt Norbert:
Christian Dautel, der Alleskönner mit den Dreadlocks, legt eine Phalanx an Weinen vor. Man hat die Qual der Wahl, auch bei der Beurteilung, was einem vom besten gefällt, der mineralische Chardonnay „S“ oder der elegante Weißburgunder „S“, mit seiner feinen Holzwürze und Rauch. In der Nase finden wir Melone, Birne und Aprikosen, verbinden sich mit feinen Kräutern. Saftig und mit feiner Würze am Gaumen, sehr balanciert, die Substanz wird in Nuancen transformiert, in Geschwindigkeit und Eleganz, dicht im Extrakt, trocken mit einer enormen Länge.
Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2029.
Foodpairing: Schwäbische Maultaschen mit Flusskrebsen
Rebsorte: Weißburgunder
Anbaugebiet: Württemberg, Deutschland
Alkohol: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 38,00