2010 Domaine de Saint Pierre Arbois Savagnin de Voile

Das sagt Norbert: Ein Wein für Fortgeschrittene – und gerade deshalb so spannend. Savagnin sous voile ist nie gefällig; er fordert Aufmerksamkeit, belohnt aber mit Tiefe, Salzigkeit und jenem eigenwilligen Oxidativton, den Liebhaber des Jura geradezu suchen.

Genussreife: je nach Jahrgang jetzt bis 2035+
Farbe: Goldgelb bis gelbgrün
Komplexität: hoch
Struktur: straff, salzig, oxidative Spannung
Tannine: keine
Mineralität: sehr hoch, salzig und kalkig
Länge: lang, nussig und trocken
Frucht & Aromen: gelber Apfel, Zitrus, Walnuss, Gewürze, würziger Käseton
Foodpairing: Comté, Pilzgerichte, Kalb, Geflügel
Rebsorte: Savagnin
Anbaugebiet: Arbois, Jura
Alkohol: ca. 13 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: in den auffindbaren Quellen nicht belastbar verifiziert.
Preis / Liter: 118,67 €/L