Saumur Blanc Village

Das sagt Norbert: Dieser Saumur Blanc ist ein Wein der Tiefe, nicht der Geste. Aus dem kalkreichen Tuffeau gewinnt er jene salzige Spannung, die reife Chenin-Frucht ordnet und dem Wein eine beinahe zeitlose Noblesse verleiht.

Genussreife: je nach Jahrgang jetzt bis ca. 2040
Farbe: helles bis mittleres Goldgelb
Komplexität: sehr hoch
Struktur: konzentriert, kreidig und präzise
Tannine: keine; markanter phenolischer Grip
Mineralität: sehr hoch, kalkig, salzig und jodig
Länge: sehr lang und kristallin
Frucht & Aromen: Quitte, gelbe Früchte, Aprikose, Blüten, geröstete Mandel, Kreide
Foodpairing: Austern, fetter Fisch, Geflügel, milder Käse
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc
Anbaugebiet: Saumur / Brézé, Loire, Frankreich
Alkohol: ca. 12,5–13 %
Allergene: Sulfite
Parker Punkte: ohne Jahrgangsangabe nicht belastbar; der 2017er erhielt 94 RP.
Preis / Liter: auf Anfrage