1996 Volnay

Das sagt Norbert:
Der große Klassiker, ein richtiges Schnäppchen für einen 28 Jahre alten Burgunder. Wir haben diesen Wein in den letzten 20 Jahren bestimmt zwanzig Mal getrunken und waren von den unterschiedlichen Altersstadien überwiegend begeistert. Die Philosophie ist eindeutig: Die Erträge liegen bei 20-25 hl/ha und sind damit äußerst gering. Welch sinnlich-genialer Duft. Reife Sauerkirschen und Himbeere, rauchige Mineralität, noble kräuterwürzige Anklänge, zum Verlieben. Schön! Feinheit und Finesse heißen die Kardinalstugenden eines großen Pinot Noirs. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2027.
Foodpairing: Gebratene Barbarieente unter der Haut gefüllt mit Rosinen, Schwarzbrot und Gänsestopfleber
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Volnay, Burgund, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 78,66 €