2004 Vieux Château Certan

Das sagt Norbert:

Mit 14 ha Rebfläche ein eher kleines Weingut. Der Vieux Château Certan galt früher einmal als der eleganteste Pomerol mit der größten Finesse, wurde aber nach dem zweiten Weltkrieg von Petrus überflügelt. Das Weingut profitiert von seiner außergewöhnlichen Lage. Der 2004er von undurchdringlich dichtem purpurrot, ein Verschnitt von 80% Merlot und 20% Cabernet Franc, bietet phänomenale süße Aromen von Schwarz-Kirschlikör verwoben mit Holzkohle, Vanille, neuem Sattelleder und einem Hauch von Früchtebrot. Er ist körperreich und opulent mit wenig Säure, reifem Tannin und einer bemerkenswert vielschichtigen, öligen Textur, die mehr mit dem Jahrgang 2000 als mit 2002 gemeinsam hat. Eine glänzende Leistung. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.

Foodpairing: - Blätterteigpastetchen mit Kalbsbries und Trüffel

Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc

Anbaugebiet: Pomerol, Bordeaux, Frankreich

Alkohol: 15%

Allergene: enthält Sulfite

Preis / Liter: 205,33 €