2005 Chablis Premier Cru Butteaux

Das sagt Norbert:

Was für ein Superstar, was für eine Rarität, was für ein großer Jahrgang, jede Flasche, die ich in den Verkauf gebe, bereitet mir Schmerzen. Im Gegensatz zu den meisten Weingut-Besitzern, die sich dessen rühmen als letzte gelesen zu haben, erklärte Raveneau mit ganzem Stolz, dass er 2005 der erste gewesen sei. Der 2005er Foret ist superb. Frische Aromen von roten Johannisbeeren, Geißblattblüten und Birnen gehen einher mit einer explosiven Persönlichkeit. Sein komplexes und tadellos ausgewogenes Geschmacksprofil, ist beladen mit Feuerstein-Quarz und einer herrlich reintönigen Mineralität. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2025.

Foodpairing: - Austern Pochiert in Chablis-Gelée mit Blumen Gemüse und Kaviar

Rebsorte: Chardonnay

Anbaugebiet: Chablis Forets, Chablis Premier Cru, Chablis, Burgund, Frankreich

Alkohol: 13%

Allergene: enthält Sulfite

Preis / Liter: 560,00 €