2007 Chablis Premier Cru 'Montée de Tonnerre'

Das sagt Norbert:
Zu den exklusivsten Weinen des Chablis, zählen die, der Domaine Ravenau. Als eines von nur einer Handvoll Weingütern in Chablis praktiziert es die Weinlese von Hand. Auch der Ausbau ist speziell und erfolgt ausschließlich in gebrauchten Eichenfässern. Die Parzelle Montée de Tonnerre umfasst nur rund drei Hektar. Diese Rarität aus dem Jahre 2007 bringt eine Fülle an komplexen Aromen hervor und vereint sie mit der strengen Mineralität von Feuerstein. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2028.
Foodpairing: Hummer gegrillt mit Limettenbutter, Kardamon und Koriander
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Chablis 1er Cru 'Montee de Tonnerre', Burgund, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 466,66 €