2007 Gigondas "Les Racines"

Das sagt Norbert:
Im Laufe der Jahre konnte ich einige wundervolle Domaine les Pallieres verkosten, die alle ein gut entwickeltes, komplexes, rauchiges Bouquet von Tabakdüften besaßen, begleitet von weichen, runden, gehaltvollen und warmen Geschmacksnoten. Die heutige Tendenz zu eher traubigen Erzeugnissen bewirkt jedoch, dass derartige Tropfen nicht länger auf breites Zustimmen stoßen. Der Wein wirkt sehr gepflegt, mit seiner angenehmen Würze, der Alkohol ist spürbar, aber nicht dominant. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2027.
Foodpairing: Entenstopfleber im Fenchelmantel karamellisiert
Rebsorte: Grenache
Anbaugebiet: Gigondas, Frankreich
Alkohol: 14.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 50,66 €