2010 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grandes Ruchottes"

Das sagt Norbert:
Der Wein ist in Nase und Mund unendlich fein und hört einfach nicht wieder auf. Sehr viel Harmonie ausstrahlend. Die Säure hat keine Ecken und Kanten, läuft nur endlos lang geradeaus. Ganz deutlich auf Orange und pinker Grapefruit laufend. An der Seite ein bisschen scharfe Minze und Piment-Pfeffer, im Finale kommt auch ein wenig Sanddorn hoch, was diesen leichten Orangentouch gut unterstützt. Aprikose, Pfirsich, Birne vermögen sich nur mühsam gegen diesen Mineral-Überhang durchzusetzen. Er haftet mit Orange und Minze auf der Zunge und mit dieser unendlichen, steinig, salzigen Grapefruit-Länge. Ein famoser Wein. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Cavaillon-Melone mit gemahlenem Kardamon und rohem Schinken
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Chassagne-Montrachet Premier Cru, Burgund, Frankreich
Alkohol:13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 132,00 €