2011 Blauschiefer Spätburgunder

Das sagt Norbert:
Vielleicht der bekannteste Weinbaubetrieb an der Ahr, vielleicht auch der Beste. Ein Besuch lohnt sich hier immer, insbesondere weil fußläufig einer meiner Lieblingsgastronomen sein Restaurant hat, in Bad Neuenahr, zwei Sterne, Steinheuers Restaurant zur Alten Post.
Ein Steillagen Wein in klarem Kirschrot, mit saftiger knackiger Nase. Angenehm straff am Gaumen mit Eindrücken von Sauerkirschen und Graphit. Ein wundervoll ausgewogener Spätburgunder, geprägt von Mineralität mit einem superlangen Finish. Voraussichtliche Genussreife bis 2025. Waldpilzen und Röstaromen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: - Ochsenschwanz in Gelee mit Salat in Estragonmarinade
- Hahn in Rotwein geschmort mit Rauchfleisch und Tomaten
Rebsorte: Spätburgunder
Anbaugebiet: Ahr, Deutschland
Alkohol: 14%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 39,33