2014 '350 N.N.' Auxerrois

Das sagt Norbert:

Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350 Metern und ist damit die höchstgelegene Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingt etwas bedingt etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet. Seit 2006 biologisch-dynamisch. Familie Hensel erwarb das Weingut 1998 und setzt zusammen mit dem kongenialen Betriebsleiter Andreas Schumann seitdem kompromisslos auf Qualität. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2025.

Foodpairing: - Schwarzwurzelcreme mit Schinken Nockerln

Rebsorte: Auxerrois

Anbaugebiet: Pfalz, Deutschland

Alkohol: 11%

Allergene: enthält Sulfite

Preis / Liter: 41,33 €