2015/2016 La Jalousie Savennières

Das sagt Norbert:
Die Gemeinde Savennieres befindet sich 146 km südöstlich von Angers. Der Weinbau weist hier eine sehr alte Tradition auf. Die Appellation mit 60 ha liegt am rechten Ufer der Loire, der Ertrag ist auf 50 hl begrenzt. Die Rebstöcke wachsen auf violettem Schiefer und Sandstein. Die Weine präsentieren sich mit einer großen Palette von Früchten, einschließlich exotisch, vor allem Quitten, die auch typisch für die Chenin-Rebe ist. Die Weine sind mineralisch, floral, weisen gleichzeitig einen Duft- und Geschmacksnoten auf, die an Meeresluft mit Jod getrockneten Seealgen, Austern und Muschelschalen erinnern. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2028.
Foodpairing: Thunfischcarpaccio mit Dill, Limonenwürfel und Olivenöl
Rebsorte: Chenin Blanc
Anbaugebiet: Savennières, Loire, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 46,66 €