2017 Les Jardins d'Ysabeau Montagny 1er Cru

Das sagt Norbert:
Die Appellation Montagny besteht aus den Gemeinden Montagny, Buxy, Saint Vallerin und Jully les Buxy. Sie befindet sich im Süden der Côte Chalonnaise, unterhalb von Givry. Die Produktion der Weißweine macht 50% der Gesamtproduktion aus. Ein Großteil dieser Weißweine eignet sich wegen ihrer ausgeprägten Weinsäure für die Herstellung von Cremant de Bourgogne. Der Wein zeigt sich kalkwürzig, nussig, Sesam. Voll im Mund mit sehr früh im Gaumen präsenter Gelbfrucht, fast eine Spätleseanmutung, aber natürlich ohne Süße, geschmeidig, kraftvoll, lebendige Säure, mineralischer Abgang. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2028.
Foodpairing: Terrine von Lachs und Steinbutt mit Fenchel-Joghurtsauce
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Montagny Premier Cru, Burgund, Frankreich
Alkohol:13.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 39,33 €