2018 Silbermond Riesling Feinherb

Das sagt Norbert:
Ich hatte es nicht geglaubt, aber es gibt ihn noch, den lebendigen, vibrierenden Riesling, von der der Mosel. Wir lieben diesen Nektar Namens Riesling immer. Doch dann kam der Punkt, wo sich unsere Gaumen veränderten. Die Weine waren oft zu platt und zu süß, zu wenig Spannung, zu viel Schwefel, zu üppig, aber dann kam der große Wandel, die Weine wurden filigran tänzelnd. Feinste Steinobstfrucht da, zarte Bittertöne dort und ein wenig Zitrus. Rita & Rudolf Trossen gingen eigene Wege. Sie arbeiten seit 1978 biodynamisch. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2029. Foodpairing: Glattbutt mit Pilzkruste auf Kopfsalat mit tomatisierter Weißweinsauce
Rebsorte: Riesling
Anbaugebiet: Mosel, Deutschland
Alkohol: 10,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 16,66