1996 Château Haut-Brion rouge Cru Classé de Graves

Das sagt Norbert:
Es spricht vieles dafür, dass es sich bei diesem artigen Premier Cru, um den elegantesten und hinsichtlich der Aromen komplexesten Wein der Welt handelt. Seit Anfang der 1980er Jahre ist kein Premier Cru in der Qualität so beständig oder brillant wie der Haut-Brion. Haut-Brion liegt in dem betriebsamen Vorort Pessac Leognan und ist der einzige Premier Cru in amerikanischen Besitz. Vom 1996er schaffen es nur 60% der Gesamtproduktion in den Grand Vin. Dieser Wein hat sich nach der Abfüllung vollkommen verschlossen und öffnet sich nur bedächtig. Er ist sehr konzentriert mit wuchtigem Tannin und einer hervorragenden Ausgewogenheit. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2045.
Foodpairing: Geschmorte Hasenragout mit weißem und schwarzem Trüffel
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Anbaugebiet: Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 560,00