1998 Château Quinault L'Enclos

Das sagt Norbert:
94 Parker Punkte
Dieses Gut, ein aufstrebender Superstar, von Saint Emilion wird von Francoise und Alain Raynaud geleitet, die es seit ihrem ersten Jahrgang 1997 zu neuen Höhen geführt haben, der ebenso elegante wie kraftvolle 1998er, von dichtem Rubin bis Purpurrot, enthüllt Noten von Pflaumen, dunklen Himbeeren, Vanille, Mineralen, Lakritze und Gewürzen. Dieser mittelschwere bis körperreiche, außergewöhnlich reichhaltige und hervorragend texturierte Quinault besitzt einen unverwechselbaren individualistischen Stil, größtenteils, wegen seines blumigen Heidelbeergeschmacks. Obwohl er schon zugänglich ist, wird er zwei Jahrzehnte überdauern. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040.
Foodpairing: Gänsestopfleberterrine mit Perigord-Trüffel im Knollenselleriemantel karamellisiert
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Anbaugebiet: Saint-Emilion, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 13 - 14.5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 118,66