2003 Château Cheval Blanc

Das sagt Norbert:
Der 2003er Cheval Blanc ist eine Cuvée aus 44% Merlot und 56% Cabernet Franc. Er besitzt ein exquisites Bouquet von Maulbeeren, Tannennadeln, neues Sattelleder, Kräuterdose und Frühlingsblumen. Seit das Gut in den Besitz von Bernard Arnault und Albert Frere übergegangen ist, die keine Mühe scheuen, um aus diesem einzigartigen Terroir das Beste herauszuholen, ist der Cheval Blanc mehr als je zuvor, der exotistischste und individualistischste Wein von Bordeaux. Dies ist ein St. Emilion von majestätischer Gelassenheit, der niemals protzig, niemals extrem ist, vielmehr befinden sich all seine Komponenten Frucht, Fett, seidige Struktur, Textur und ein schier endloser Abgang in vollkommender Ausgewogenheit. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Lammrücken à la Provencial
Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc
Anbaugebiet: Bordeaux Saint-Emilion, Frankreich
Alkohol: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 520,00